イベント情報

カカオとコーヒー展

開催期間 2026年1月31日(土)~2月23日(月・休)

ワークショップ参加者募集中咲くや塾参加者募集中

カカオやコーヒーがどんな風に実っているかを知ってる?

みんなの口に入るまでの道のりや、美味しくなる秘密がわかる!

期間中、ワークショップやスペシャルツアーを開催します。

 

 

時 間:10:00~17:00(入館は16:30まで)

休館日:月曜日(休日の場合は翌平日)

会 場:1F フラワーホール他

※イベント内容は予告なく変更、中止する場合がございます。

 

 

チョコレートやコーヒーが美味しくなる秘密がわかる!

\ ワークショップやセミナーなどを開催予定 /

 

イベント開催期間中の土日祝は、キッチンカーも!

 

各詳細は随時更新予定となります。

お楽しみに♪

 

 

期間中毎日

■カカオとコーヒースペシャルツアー
フラワーアテンダントによるスペシャルツアー!
カカオとコーヒーをはじめ、館内をまわりながら世界の植物をご紹介。
当館ならではのガイドツアーをお楽しみください。

 

日 時:期間中毎日 ①11:00~ ②14:00〜(各回約40分)
参加費:600円(ヘッドホン貸出、お土産付き)

    ※小学校3年生以下は保護者の同行(有料)が必須となります。

    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)

定 員:各回10名
受 付:当日案内所にて10:00~先着順

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆コーヒーノキ 販売

苗木を販売。ぜひ自宅で育ててみよう!

場 所:ミュージアムショップ
※売り切れ次第終了

※写真はイメージです(商品は異なる場合がございます)

 

(株)明治とコラボレーション!

「カカオとコーヒー展」限定のスペシャルコラボ企画

 

[チョコレートはこうして生まれた!もうすぐ100年、続くおいしさのひみつ]

子どもから大人まで大好きなチョコレート。
実は、そのおいしさの裏側には1926年発売当時からの工夫と挑戦が詰まっています。
メーカーならではの視点で、チョコレート誕生のひみつや、カカオ産地のことなど、長く愛され続ける理由を楽しく分かりやすくご紹介します。
聞いたあと、きっとチョコレートがもっと好きになるはずです。

日 時:2月21日(土)
    11:00~ (約60分)
講 師:㈱明治 カカオマーケティング部

           岡部 祥子氏、晴山 健史氏

参加費:無料(お土産付き)
場 所:1Fフラワーホール ステージ
定 員:20名

対 象:どなたでも

    ※小学校3年生以下は保護者の同行(有料)が必須となります。
    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)
受 付:開催日1ヵ月前~前日までオンラインストアにて先着順

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

■親子向けセミナー
【発見!チョコレートのひみつ】

見えないところで時間と手間がたくさんかかっているチョコレートづくりには、知らない秘密がいっぱい!

 

日 時:2月21日(土)

①13:00~ ②15:30~ (各回約45分)

参加費:無料(お土産付き)※要別途入館料

場 所:2Fフローラルサロン 

定 員:各回10組20名

   ※こども1名に付き保護者1名でご参加ください

対 象:小学生以上

講 師:(株)明治 食育担当 管理栄養士

受 付:~前日までオンラインストアにて先着順

 

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

お申込みは1/4スタート!

 

第193回咲くや塾「コーヒーの危機 2050年問題、その後。」

咲くや塾参加者募集中

アラビカコーヒーは、地球温暖化の影響で、2050年にはその栽培面積が半減し、生産量が少なくなり、品質も劣化するといわれています。

コーヒー生産地の現状を知ると共に、私たちはどうすべきか考えていきたいと思います。

 

2024年の「カカオとコーヒー展」お話いただいたその後…

2年前からコーヒー生産地の現状はどう変化したのかもお話しします。

 

はじめての参加の方にもわかりやすく解説します。

 

講師紹介:三本木 一夫 氏

コーヒーに携わって50年、世界のコーヒー産地で、現地の栽培指導員として活動してきた専門家。

 

 

日 程:2月22日(日)

時 間:13:30〜15:00(約90分)

参加費:無料※要別途入館料

場 所:1Fフラワーホールステージ

定 員:30名

講 師:三本木 一夫 氏

受 付:開催1ヵ月前~前日までオンラインストアにて先着順

 

 

 

※電話受付はございません。ご了承ください。
※空き状況は随時ご確認ください。

 

チョコレートの美味しさの秘密を知る!【佐藤 清隆氏(広島大学名誉教授)】

ワークショップ参加者募集中

 

[絵本『ひと粒のチョコレートに』の朗読とチョコレートづくりの体験]

絵本「たくさんの不思議:ひと粒のチョコレートに」(文:佐藤清隆、絵:Junaida、福音館書店、2021年)
作者 佐藤清隆氏による朗読とチョコレートづくりの体験(試食あり)から、奥深いチョコレートの世界を学びます。

 

日 時:①2月7日(土)  13:30~15:00(約90分)

    ②2月8日(日)  13:30〜15:00(約90分)

講 師:佐藤清隆 氏(広島大学名誉教授)
参加費:無料※要別途入館料

場 所:1Fフラワーホール ステージ
定 員:各回30名

対 象:どなたでも
    ※小学生以下は、保護者の方が一緒にご参加ください(保護者の参加費1名まで無料)
    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)

受 付:当日受付先着順 

 

[カカオのテロワールとチョコレートの美味しさのひみつ]

 

チョコレートの美味しさを決めるカカオ豆。

産地の自然環境が生み出す特徴や、チョコレートにまつわる健康や誤解、また日常で楽しむための秘訣を学びます。

 

フィリピン(アジア)、ホンジュラス(北米)、ボリビア(南米)の産地の異なる3種類のカカオ豆を食べ比べて、味の違いを感じてください。
ボリビア産は、カカオ農園ではなく、アマゾンの原生林に生息する野生のカカオです。また、チョコレート(板チョコ)を作る工程の体験とココアドリンクの試飲もあります。
チョコレートの奥深い世界を楽しく体感しましょう。

 

日 時:2月8日(日) 10:30〜12:30(約120分)

講 師:佐藤 清隆氏 (広島大学名誉教授)
参加費:3,000円※要別途入館料

場 所:2Fフローラルサロン
定 員:30名

対 象:どなたでも

    ※小学校3年生以下は保護者の同行が必須となります。(保護者の参加費1名まで無料)
    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

\毎年大人気/一宮物産によるワークショップ、飲み比べイベント!

ワークショップ参加者募集中

コーヒー生豆焙煎&飲み比べワークショップ

 

ダイレクトトレードのコーヒー生豆を使用した焙煎&ドリップのワークショップです。

その場で新鮮な美味しいコーヒーを味わい、生産国支援に繋がる話や現地情報などのお話をします。

 

さらに!直輸入「エチオピアコーヒー」の異なる精製法(washedとnatural)の飲み比べもあり!

 

日 時:1月31日(土)、2月14日(土)

    ①11:00~12:30 ②14:00~15:30 (各回約90分)

参加費: 3,000円※材料費込み(※要別途入館料)

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:各回24名

対 象:小学生以上

    ※付き添い不可

    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能

    (未就学児は定員に含めません)   

講 師:一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏

    NPO法人「一杯のコーヒーから地球が見える」認定講師

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順
    ※空席がある場合は、当日受付あり

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

 


~Bean to bar at home/カカオ豆から自宅で作る本格チョコ~


ウガンダ産ダイレクトトレード生豆を使い、焙煎から始めるチョコ作りです。

材料はカカオ豆と砂糖のみ!カカオ豆本来の香味が際立つ本格チョコを、約1時間(※)で作る事ができます。

その場でチョコっと試食も有り♪

 

11日(日)14:00~は今回使用するウガンダ産カカオ豆の生産者 Farm of Africa 岡野さんと

現地ウガンダからZOOM中継!

 

※チョコづくり60分+座学=計105分の企画です。ただし11日(日)14:00~の回のみウガンダ現地中継により計120分となります。

 

日 時:2月1日(日)、2月11日(水・休)

    ①11:00~12:45 (約105分) ②14:00~15:45(約105分) 

    ※11日14:00~開始の回のみ14:00~16:00(約120分)

 

参加費:3,300円(材料費込み)※要別途入館料

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:各回24名

対 象:小学生以上

    ※付き添い不可

    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能

    (未就学児は定員に含めません)   

講 師:一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏

    一般社団法人Bean to bar at home 認定講師

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順

    ※空席がある場合は、当日受付あり

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

 


 

貴重!コーヒー3大原種 飲み比べ

 

 

コーヒーの3大原種「アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種」を一度に飲み比べ、

それぞれの個性や違いをじっくりと味わっていただきます。香り高く繊細なアラビカ、

力強いコクを持つロブスタ、そして世界的にも流通量が少なく、希少性の高いリベリカ種までを丁寧に解説。

特にリベリカ種は、その独特な風味と存在自体の貴重さを体感できる貴重な機会です。

知識と味覚の両方で、コーヒーの奥深さを堪能してみませんか。

 

もちろん、知識がなくても大丈夫。

飲んで、感じて、コーヒーの奥深さを気軽に楽しめるワークショップです。

 

日 時:2月23日(月・休) 11:00~12:30 (約90分)

参加費:3,800円(※要別途入館料)

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:24名

対 象:中学生以上

    (未就学児は定員に含めません)   

講 師:一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順

    ※空席がある場合は、当日受付あり

 

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。


 

高級コーヒー 5種飲み比べ

 

世界の高級コーヒー5種、試飲飲み比べ!

気品ある味わいで名高いブルーマウンテンNo.1、

華やかな香りが特徴のハワイコナ、

そして近年圧倒的な人気を誇るゲイシャ種。そのほかの2種は、当日のお楽しみ。

 

それぞれの味や香りの違いを、難しい話は控えめに、わかりやすくご紹介。

ゆったり飲み比べながら自分好みの一杯を見つける、五感で堪能できるコーヒー好きな大人のための気軽なワークショップです。

 

※1種類約50ccとなります。

 

日 時:2月23日(月・休) 14:00~15:30(約90分)

参加費:3,800円(※要別途入館料)

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:24名

対 象:小学生以上

    ※付き添い不可

    ※大人1名につき未就学児1名まで同席可能

    (未就学児は定員に含めません)   

講 師:一宮物産株式会社 代表取締役社長 一宮 隆史 氏

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順

    ※空席がある場合は、当日受付あり

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

 

 

「カカオとスパイスのコラボ~スイーツだけじゃないカカオの魅力~」(試食・ワークショップあり)

ワークショップ参加者募集中

[シャンカール・ノグチさんのアマゾン・カカオを使ったスペシャルコラボセミナー ]

老若男女を問わず、毎回満席必須!
カカオとスパイスの魅力あふれるセミナー&ワークショップ!「カカオに合うスパイスとは?」を考えたり、
「カカオをスパイスの1つと考えてみよう!」を実践したり。

 

まずはインドのスパイシーなミルクティー「チャイ」のためのスパイスを調合します。
太田哲雄シェフが直輸入している香り高いアマゾンカカオとシャンカールさん厳選のスパイスをブレンドし、作ったカカオチャイ用のスパイスはお持ち帰りいただけます。

 

実際にアマゾンカカオの原産地・ペルーへ足を運んだご経験から、スイーツのためのスパイス使いなど、魅力あふれるお話をうかがいながら、カカオを使ったスパイスカレーのデモンストレーションも!
こちらは少しずつご試食いただけます。
盛りだくさんで香り高い体験をぜひ!

開催日:2 月22日(日)

時 間:①11:45~ ※開場  11:30 ~

        ②14:45~ ※開場  14:30 ~

参加費:¥5,000(消費税込)※要別途入館料

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:各回 30名

受 付:開催日1ヶ月前~前日まで以下オンラインストアにて先着順

 

・セミナー&ワークショップの内容は、予告なく一部変更になる場合がございます。

・イベント詳細とキャンセルについてのご案内を必ずご確認の上、お申し込みください。

・お客様都合によるキャンセル・払い戻しはございませんのでご注意ください。

 

※上記をクリックすると【ラ・メッサ・サクヤ(外部サイト)】の申し込みフォームへ移動します

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

【お申し込み 及び キャンセル についてのご案内】

 

※事前申し込み(予約&決済)は、空席がある場合のみ前夜 23:59 まで可能です。

※お客さまのご都合による欠席・キャンセルの場合の「払い戻し」はいかなる場合もできませんので予めご了承ください。

※すでにお申し込み済み(決済済み)の日時変更につきましては、

 ①希望日時に空席がある場合 

 ②同じ講師に限る 

 ③1度まで

の条件で受け付けます。

 

◎セミナー3日前までは

 food@lamesasakuya.com〈カカオとコーヒー展特別セミナー運営チーム〉

宛に変更希望のメール、または咲くやこの花館への電話連絡をお願いします。

 

◎当日の変更につきましては、上記条件にて、必ず事前に咲くやこの花館まで電話連絡をお願いいたします。

 

当日、開始時間に遅れる場合や欠席になる場合についても、わかり次第、咲くやこの花館への電話連絡をお願い致します。但し、いずれの場合も払い戻しは致しません。

 

※当日、無連絡での大幅遅刻はキャンセルとさせていただきます。

※キャンセル待ちはございません。空き状況は随時ご確認ください。

※申し込み完了後、開催日より事前に、「商品の発送が完了いたしました!」のメールとチケット代替となる画像が届きます。当日は受付にてその画像を確認させていただきますので、大切に保存してください。紙のチケット等の発送はございません。

講師:シャンカール ・ノグチ氏

〈プロフィール〉スパイス商・スパイス調合師。

インド人である祖父が日本で本格的なスパイスを紹介するために設立したインドアメリカン貿易商会の3代目。

「東京スパイス番長」としてイベントやメディア出演多数。

大人気のスパイス料理家として講師を務めたり、企業や飲食店のためのスパイスメニューを開発したりと、

スパイス&カレーの魅力を発信。

著書に『心とカラダにやさしい 316 種 増補改訂 ハーブ&スパイス事典』(誠文堂新光社)

『スパイスの世界へようこそ』(河出書房新社)など。

◆カカオ大流行の仕掛け人◆

[アマゾンカカオ・太田哲雄シェフのワークショップ&セミナー ]

太田シェフ・メイドのお土産付!!

毎年、満席必須!

人気テレビ番組「クレイジー・ジャーニー」で話題沸騰!

世界最高峰のレストランが認める、日本を代表する料理人・太田哲雄シェフ。

ご自身の軽井沢のレストランは数年先まで予約でいっぱいだそうです。

 

最初は名だたるシェフやパティシエの間で、そして今、一般の人々の間でも話題となっている食材の1つ、アマゾンカカオ。

 

その「アマゾンカカオ」の名付け親であり、良質なカカオを日本で紹介し、広めた太田哲雄シェフですが、現地直輸入・無農薬のアマゾンカカオの実から、太田シェフが作る無添加のすばらしいスイーツの数々は常に予約待ち。

 

そのカカオを使ったワークショップあり、アマゾン源流域発のおもしろいお話&現地動画ありの、太田シェフによる、魅力あふれるアマゾンカカオ・セミナーです!

 

①世界が認める一流シェフが、どうしてアマゾンカカオにたどり着いたの?

②「カカオ=チョコレートの材料」という今までの常識を破り、「カカオ」として世の中に広めようとした理由は?

③世界が認める料理人!太田シェフによるカカオ・プロダクツの試食

④一流のシェフたちがこぞって参加希望する、アマゾンで催される「太田塾」の目的とは?

⑤アマゾンの自然保護やフェアトレードを考えてみよう。

などなど、アマゾンの「ビックリ!」が詰まった楽しいお話と共に、アマゾン河源流域の産物の実物を見たり、味見などもできる、盛りだくさんのセミナー&ワークショップです!

 

開催日:2 月 15 日(日)

時 間:①11:15~ ※開場  11 : 00 ~

         (約 75 分~90 分)

        ②14:15~ ※開場  14:00 ~

         (約 75 分~90 分)

参加費:¥5,500(消費税込)※要別途入館料

場 所:1Fフラワーホール ステージ

定 員:各回 30名

受 付:開催日1ヶ月前~前日まで以下オンラインストアにて先着順

 

・セミナー&ワークショップの内容は、予告なく一部変更になる場合がございます。

・イベント詳細とキャンセルについてのご案内を必ずご確認の上、お申し込みください。

・お客様都合によるキャンセル・払い戻しはございませんのでご注意ください。

 

※上記をクリックすると【ラ・メッサ・サクヤ(外部サイト)】の申し込みフォームへ移動します

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

【お申し込み 及び キャンセル についてのご案内】

 

※事前申し込み(予約&決済)は、空席がある場合のみ前夜 23:59 まで可能です。

※お客さまのご都合による欠席・キャンセルの場合の「払い戻し」はいかなる場合もできませんので予めご了承ください。

※すでにお申し込み済み(決済済み)の日時変更につきましては、

 ①希望日時に空席がある場合 

 ②同じ講師に限る 

 ③1度まで

の条件で受け付けます。

 

◎セミナー3日前までは

 food@lamesasakuya.com〈カカオとコーヒー展特別セミナー運営チーム〉

宛に変更希望のメール、または咲くやこの花館への電話連絡をお願いします。

 

◎当日の変更につきましては、上記条件にて、必ず事前に咲くやこの花館まで電話連絡をお願いいたします。

 

当日、開始時間に遅れる場合や欠席になる場合についても、わかり次第、咲くやこの花館への電話連絡をお願い致します。但し、いずれの場合も払い戻しは致しません。

 

※当日、無連絡での大幅遅刻はキャンセルとさせていただきます。

※キャンセル待ちはございません。空き状況は随時ご確認ください。

※申し込み完了後、開催日より事前に、「商品の発送が完了いたしました!」のメールとチケット代替となる画像が届きます。当日は受付にてその画像を確認させていただきますので、大切に保存してください。紙のチケット等の発送はございません。

 

講師:太田 哲雄 氏

[プロフィール]

長野県白馬生まれ。19 歳単身で渡欧。

イタリアをはじめ各地で料理人としての研鑽を積み、「世界一予約がとれない」と言われたスペインの伝説のレストラン「エル・ブジ」を筆頭に、

映画にもなったペルーの国民的英雄シェフ、ガストン・アクリオ氏のレストランなどで腕を振るう。

アマゾン河源流域でカカオと出会い、アマゾンの保護活動やフェアトレードに取り組み、現在は、軽井沢を拠点に、「La casa di Tetsuo Ota」を設立、

スイーツの販売などアマゾン・カカオ普及のため幅広く活動。同レストランは数年先まで満席。

テレビ出演・講演等多数。

著書に『アマゾンの料理人 世界一の“美味しい”を探して僕が行き着いた場所』(講談社文庫)

 

あなたも今日からチョコレート博士!

ワークショップ参加者募集中

5種類の希少チョコレートテイスティングと、エクアドルアマゾンの野生カカオの魅力と先住民との協力によって完成する美味しいチョコレートの「ヒミツ」

 

 

カカオのふるさと南米エクアドルのアマゾン一筋!のママノ江沢が、チョコレートテイスティング&カカオの知らせざる魅力と秘密をお話しします。

 

トピックス ※当日変更する可能性あり
・テロワールと品種によってチョコレートはこんなにも違う!焙煎の仕方による風味の変化もテイスティングで体験!あなたも今日からチョコレート博士!
・樹高30メートルのカカオ!?ウィキペディアにも載っていないアマゾンに息づく野生のカカオとは?
・先住民キチュア族が実践するチャクラ農法が世界農業遺産に!森を守り育てるカカオとは?
・若者農家31名と横浜「バニラビーンズ」と取り組む「みんなで育てるカカオの森」プロジェクトが農家の明るい未来を作る!?

 

日 時:2月7日(土)、2月8日(日)
    ①11:00~ ②15:30~

講 師:江沢孝太朗氏(ママノチョコレート代表) 
参加費:1,000円 ※要別途入館料
定 員:各回20名
対 象:小学生から大人まで

場 所:1Fフラワーホール ステージ

お申込み:オンライン予約  ※外部サイトでの受付

 

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※お問合せ先:ママノチョコレート
(info@mamano-chocolate.com)

 

 

コーヒーで森を守ろう!バードフレンドリー®コーヒーの世界 ~その一杯が、森と鳥の未来を変える。コーヒーを飲みながら、みんなで学んでみませんか?~【小川珈琲】

ワークショップ参加者募集中

コーヒーで森を守ろう!バードフレンドリー®コーヒーの世界

~その一杯が、森と鳥の未来を変える。コーヒーを飲みながら、みんなで学んでみませんか?~

「バードフレンドリー(Bird Friendly)®コーヒー」とは、スミソニアン渡り鳥センターが認証するコーヒーです。
森林を守り、野鳥の生息環境を守る“シェードグロウン(森林栽培)”を維持しながら作られたコーヒーだけが名乗ることができます。
「コーヒーを飲むことが自然環境保全につながる」そんな選択肢があることを、コーヒーを取り巻く環境も含めて、多くの方に知っていただきたいという思いで企画しています。

 

開催日:2月8日(日)

時 間:14:00〜(約90分)
参加費:無料(バードフレンドリー®コーヒーの試飲あり)
場 所:2Fフローラルサロン
定 員:30名
講 師:小川珈琲株式会社 珈琲鑑定士 大浦

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

ダルマイヤーの今年のセレクト!限定スペシャリティコーヒーやカフェ文化のお話と試飲会

ワークショップ参加者募集中

100年以上にわたり高品質を維持し続ける、ヨーロッパの伝統ブランド「ダルマイヤー」。

コーヒーの試飲は、人気の世界限定スペシャリティコーヒーをご用意。(明治のチョコレート付)

コーヒーの美味しい淹れ方をレクチャーします。

 

ヨーロッパのカフェ文化のお話しを盛り込み、旅する気分で楽しく体験していただきます。

 

 

 

 

講 師:ダルマイヤー 日本総代理店

    株式会社 Amadeus 専務取締役

    ジャパンブランドマネージャー

    藤田カルピセク佳子 氏 

 

開催日:2月11日(水・休)

時 間:13:30~15:00 (約90分)

参加費:3,300円 (コーヒー試飲&お菓子付) ※要別途入館料

会 場:2Fフローラルサロン

定 員:15名
対 象:小学生以上
    ※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります
    ※大人1名につき未就児1名まで同行可能

     (未就学児は定員に含めません)

受 付:~3日前までオンラインストアにて先着順

 

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

 

 

2つの産地のカカオ豆からチョコレート作りワークショップ&旅でみた“生産” と “消費” の世界のおはなし

カカオ豆の皮を剥き、すり潰し、甘さを加えて、型へ。

チョコレートのシンプルな作り方をデモンストレーションします。お1人ずつ体験していただき試食もあります。

豆の産地による違いを、五感すべてで味わいます。

 

カカオが生まれる「生産」の現場と、5300年前からマヤ族が儀式的に、また日常飲んでいるショコラトル&500年前から嗜好品として食べられてきたチョコレートの「消費」の現場についてのお話と、世界各地を旅して見た景色についてお話いただきます。

 

日 程:2月23日(月・休)
時 間:①11:00〜 ②14:00〜(各回約120分)

講 師:旅するカカオ屋

参加費:3,000円※要別途入館料

定 員:10名程度

対 象:どなたでも

受 付:当日受付のみ

場 所:1Fフラワーホール

 

 

 

 

多彩な飲食・ワークショップブース

TSUBOCOFFEE
期間中の土日休

ー販売ー

TSUBOCOFFEEは、壺窯焙煎機でその場で焙煎し香りと臨場感を楽しめるコーヒー屋さんです。
遠赤外線×直火で、豆の芯までふっくらと焼き、豆の香りとうまみを引き出します。当日は試飲をご用意し、味わいの違いもご案内。厳選した無農薬コーヒー豆を2種類販売予定です。挽きたて・淹れたての一杯で、ほっとする時間をお届けします。

 

 

イタリア機械

1/31(土),2/1(日),2/14(土),2/15(日)

ー展示ー

フルーティな香りと酸味のあるカカオ生豆を「シュガーコーティングパン」で調理してキャラメルにします。
カカオ豆からチョコレートになるまでの工程の一つであるリファイニング(精製)する機械「リファイナー」も展示しています。

 

上町珈琲
1/31(土),2/1(日),2/14(土),2/15(日)

ー販売・ワークショップ・展示ー

創業80年を迎えた上町珈琲3代目とスタッフがお待ちしております。

 

【コーヒー淹れ体験ワークショップ】

恒例のワクワク楽しいワークショップは“珈琲の世界にいらっしゃい~♪”おひとりでもご家族でもどなたでも参加OK!

めずらしいスペシャルティコーヒーをいろいろご用意してお待ちしています♪

珈琲の世界が広がることまちがいなしです!

(自分で選んで淹れたコーヒーはお持ち帰りできます)

【コーヒー、生ドーナツ販売】

おいしい期間はみじかい~できたて生ドーナツ登場!
クリームたっぷりのドーナツとコーヒーは相性ばっちり、ほっぺたが落ちてホッと幸せ、自然と笑顔があふれます。

上町珈琲80周年記念ブレンドとごいっしょに!コーヒー豆の量り売りもします。

 

日 時:1/31(土),2/1(日),2/14(土),2/15(日)

    11:00~15:00 (1回、約30分)
参加費:700円
    ※小学3年生以下は保護者同行(1名無料)が必須となります。

場 所:1Fフラワーホール

講 師:上町珈琲

受 付:当日随時受付

 

銅植物工房r.feuille(レフイユ)

1/31(土),2/1(日)

ー販売ー

新鮮な植物を銅に変化させる、まだ珍しい【エレクトロフォーミング(電鋳)】という手法のアクセサリー。
本物を使うため、同じものは2つとありません。植物ならではのフォルムや繊細なディティールを、お手に取ってご覧ください。
定番の葉っぱアクセサリーに加え、コーヒー豆のアクセサリーや、みんなが大好きなガチャもご用意してお待ちしております。

 

+1COFFEE
2/7(土)
+1COFFEEは、コーヒーの世界への入口となり、その先にある深く豊かな世界へ橋渡しをすることを目指すブランドです。
咲くやこの花館では、品質にこだわったブレンドコーヒーを軸に、あんコーヒーやハーブを合わせた一杯、さらにバレンタイン限定のチョコレートを使用したドリンクをご提供させていただきます。
“新しい体験を創り、未来へつなげる”というビジョンのもと、コーヒーが文化として広がる瞬間を、この場所で体感していただけると幸いです。

 

chezmoi
2/7(土)

ー販売ー

・タカナシ北海道バターやフランス発酵バター、ベルギー産、スイス産チョコレート、スペイン産ココアパウダー、挽きたてコーヒー使用の焼き菓子、タルト、クッキー、チョコレート菓子
・コーヒーミルクジャム
・チョコレートジャム
の販売をさせていただきます。

 

ネコグラ珈琲焙煎所
2/8(日)

ー販売ー

「苦くて安価」というロブスタ種のイメージを覆すのがファインロブスタです。
​最大の特徴は、麦茶のような香ばしさと、チョコレートのような濃厚なコク。酸味が苦手な方でも飲みやすいです。
​徹底した品質管理で雑味を抑えたこの豆は、力強いのに後味は驚くほどクリーン。コーヒーの新しい魅力を教えてくれる、今注目の一杯です。

 

ママノチョコレート

2/7(土),2/8(日)

ー販売ー

ママノチョコレートは東京の赤坂見附にお店を構えながら、エクアドルアマゾンに根ざして活動するアリバカカオ専門店です。
先住民組合との13年以上のパートナーシップによって、森林農法のカカオから華やかな香りのチョコレートを作っています。
代表の江沢が新たに始めたNPO法人ママノアマゾニアでは、約3000本の野生カカオの保全にも取り組んでいます。セミナーのテイスティングにも使用する珍しい野生カカオのタブレットなどを持っていきます!

 

NGOママノアマゾニア
2/7(土),2/8(日)

ーPRー

ママノアマゾニアは、豊かな熱帯雨林の保全とエクアドルのアマゾンチャクラ農法を実践する家族農家が安心して笑顔で暮らせる社会を目指しています。

ブースでは、エクアドルの野生カカオ植樹による森林再生プロジェクトについてご紹介します!

 

 

 

 

lala una coffee by ST-lala
2/7(土),2/8(日),2/11(水・休)

ー販売ー

日本では珍しいフィリピンコーヒー専門店です。小規模農家さんが手積みで収穫したコーヒー豆を、日本で焙煎し販売しています。世界流通1%といわれる品種リベリカ種BARAKOは、なかなか出会うことの出来ない一品!ぜひこの機会にお試しください。

 

乳久保珈琲焙煎所
2/11(水・休)

ー販売ー

自家焙煎珈琲店です。大阪を中心にイベント専門で販売しています。ドリップコーヒー、コーヒー豆、コーヒーバッグその他オリジナルのグッズ類など扱っています。常時数種類取り揃えていますので、お好みの豆を見つけに来てくださいね。
当日はドリップコーヒーもご用意しています。一杯づつ抽出していますのでお時間はかかると思いますが、美味しいコーヒーを飲んでいただけると思います。
販売しているコーヒーバッグもできるだけ手間を減らし、気軽に美味しいコーヒーを飲めるものとなっています。ざっとお湯をかけるだけで飲めるコーヒーバッグも試してください。

 

Hatoka
2/11(水・休)

ー販売ー

「葉」と「菓」Hatokaメディカルハーブコーディネーターの店主こだわりの身体の不調に合わせたハーブティーと手作りのスイーツのお店です。城東区関目で「はとかふぇbyHatoka」としてカフェも営業しています。
今回は冬季限定の生チョコサンドクッキーや、コーヒーに合うマフィンや焼き菓子などを販売いたします。
お菓子には白砂糖やマーガリンなどは使わず、本和香糖(国産きび砂糖)、北海道産バター、国産小麦粉、大阪府産米粉を使用した、優しい甘さが特徴の小さなお子様でも安心してお召し上がりいただけるお菓子となっております。

 

Mother of Pearl
2/11(水・休)

ー販売・ワークショップー

カカオ(チョコ)とコーヒーを飲みながら、いろんな画材を使って文字を書くのが大好きです。ワークショップでは、コーヒーの香り付きインクでバレンタインカードを書いていただきます。物販では、コーヒーにちなんだインクペンとカードを販売します。

 

 

hiyori.craft
2/14(土)

ー販売ー

コーヒー豆の麻袋のリメイクで、鞄や小物を作っています!アップサイクルを目的とし、廃棄品に命を吹き込む。手にとって頂けるような作品を目指して日々製作しています!

 

Be.you.tiful

2/14(土), 2/15(日)

ーワークショップー

手作りコスメワークショップ

カカオの甘く深い香りに包まれながら、溶かして・混ぜて・固める、まるでチョコレートを作るような工程で、“食べるカカオ”とは違う“肌で味わうカカオ”の世界を体験します。完成したコスメはそのままお持ち帰り。
・しっとりとろけるカカオクレンジング
・とろけるカカオリップ

 

箕面自由学園高等学校コーヒー&カカオプロジェクト

2/15(日)

ー販売・ワークショップー

「コーヒーとカカオを通してSDGsを学ぶ」をテーマに活動中。
オンラインで交流しているフィリピン・ミンダナオ島のコーヒー・カカオ農園から直接生豆を購入し、高校生が商品加工・製造・販売を行っています。

【出店内容】
・ポスター発表
・ワークショップ:遊んで学べるチョコすごろく
・販売:ホットコーヒー300円,ドリップバッグコーヒー200円

 

時々珈琲焙煎所
2/21(土)・2/23(月・休)

ー販売ー

曜日をテーマにした自家焙煎コーヒー豆を販売しています。日々の気持ちに寄り添う、美味しいコーヒーをお届けします。

 

喫茶トランク
2/21(土)・2/22(日)

ー販売ー

探偵映画やドラマが好きなマスター。
好きな探偵映画の中に『依頼者を家族と思え!』という言葉があります。その言葉に感銘を受け、「お客さんを家族と思い、色々な話を聴いたり、みんなそれぞれがそれぞれの隠れ家のように安心する場所をつくりたい!」という思いから、『探偵事務所』と『秘密基地』というコンセプトで実店舗は内装しました。昭和の良き雰囲気の喫茶店をイメージし、店内の照明や小物等々は、昭和レトロなものを中心にレイアウトしています。


今回のカカオとコーヒー展では、マスターがこだわって自家焙煎している深煎り珈琲と、ママが作るチョコレートたっぷりの米粉のガトーショコラや、看板メニューの米粉のレモンケーキ等を販売します。

 

lerther.workshop.ooo(レザーワークショップ)

2/22(日)

ー販売・ワークショップー

レザーワークショップは鞄や革小物の製作、手縫い刺繍など幅広く製作しております。廃材を活かしたワークショップも定期的に開催中。
今回は、珈琲好きの革職人が本気で考案したワークショップ。珈琲豆からできた染料で染めるオリジナルレザーコインケース(刻印サービス)やオリジナルレザーサイコロをご用意しております。

ヌメ革にコーヒー染料染めをしていただき、金槌とポンチを使いながら革に穴をあけたり、ハメたり、金具を打ち込んだりと大人も子供も楽しめるワークショップとなっております。ぜひ、ご参加ください!

 

宙coffee
2/23(月・休)

ー販売ー

店舗を持たず自宅で手網自家焙煎をし移動式コーヒースタンドとして奈良県中心に活動している宙coffeeです。
扱っている豆はオーガニック&農薬不使用豆で
自社単独輸入で生産者さんと丁寧に向き合いダイレクトトレードなどをされてる会社から生豆を仕入ています。焙煎はすべて手網で少量ずつ、丁寧に五感を感じながら焙煎した豆を使ったハンドドリップの一杯をお楽しみください。

 

草の風
2/21(土)・2/22(日)・2/23(月・休

ー販売・ワークショップー

草木染めワークショップと、コーヒー染めなどの草木染め雑貨の販売を行います。
ワークショップでは、コーヒーノキの葉やコーヒーの出がらしなどを活用し、再生コットン100%のトートバッグを染め上げます。
一般的な草木染めではなくエコプリントという技法を使います。少ない染料・水・火で蒸して染める、環境負荷を抑えた手法です。
植物をどう置くかで模様が変わり、色の出方は仕上がるまでのお楽しみです。自分のこだわりと自然の偶然が重なる、オリジナルな一点を作りましょう。

 

日 時:2月21日(土)、22日(日)、23日(月・休)
    11:00〜13:00 (約120分)

参加費:4000円
場 所:2F展示室前

定 員:各日6名

対 象:どなたでも

    ※小学校3年生以下は保護者の同行(有料)が必須となります。
    ※大人1名につき未就学児1名まで同行可能(未就学児は定員に含めません)
受 付:~開催1日前まで予約受付(以下のWEB受付よりお申込みください)

※電話受付はございません。ご了承ください。

※空き状況は随時ご確認ください。

 

 

旅するカカオ屋

2/21(土)・2/22(日)

夫婦で地球をホームに、自分をホームに、生活、生きる活動として旅しながらカカオ屋をやっています。

神々の食べ物=”Theobroma Cacao”を通じて、自分の内側から分断をなくす。目の前の人と分断をなくす。生産者と消費者、自然と人間社会、天と地、国と国、あらゆる分断をなくす。 

ただ、我々は通すだけ。

繋がるために、どこへでも飛んでいって、カカオを、ショコラトルを、空間を、届けます。

―“Xocolatl”(ショコラトル)とは?―

古代マヤ・アステカの時代から飲まれていた、儀式にも使われるカカオのドリンク。

カカオにトウモロコシの粉、チリ、数種のスパイスを合わせたもの。

 

天迦久珈琲 -ROASTERY & BREAD-
2/21(土)・2/22(日)・2/23(月・休

ー販売ー

世界遺産の街、ならまち発祥の自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。心を込めて焙煎したコーヒーを1杯ずつ丁寧に抽出し、ご提供します。
常時20種類以上のコーヒー豆を取り揃え、それぞれのコーヒー豆が持つポテンシャルを最大限引き出す焙煎を日々研究し、どんな方でもお気に入りのコーヒーを見つけてもらえるコーヒー屋を目標に営業しております。

 

 

 

ワールドトラベルカフェ【スペシャルメニュー】

ワールドトラベルカフェの名前の通り、今回は世界17か国のカカオ&コーヒーメニューを味わっていただけます。

場 所:1F フラワーホール

※メニューによっては売り切れ次第終了になるものもありますので、お早めにご利用ください。

キッチンカーがやってくる!

 

【キッチンカー出店】

 場 所:咲くやこの花館 前池

 

 

\キッチンカー出店一覧表のダウンロードはこちら/

 カカオとコーヒー展 キッチンカー出店一覧表

  (タップするとPDFが開きます)

 

大分中津からあげKARATTO

1958年大分県中津市にて創業の老舗食肉卸売会社。

皆様に愛される究極の唐揚げとして親しまれ九州から関西へ上陸!!

 

[出店日]

2/7(土)・2/8(日)・2/11(水休)・2/14(土)・2/15(日)・2/21(土)・2/23(月休)

 

 

お珈琲屋 凩

キッチンカーで自家焙煎した珈琲豆とドリップ珈琲の販売をしております。

 

[出店日]

2/8(日)・2/11(水休)・2/14(土)・2/15(日)・2/22(日)・2/23(月休)

 

 

 

Double Peace Kitchen

「地球とカラダにピースを、もっと身近に。」をモットーに、ベジバーガーとブリスボールをメインに販売します。ハンバーガーのパティはレンズ豆を使った植物性100%のオリジナルパティを使用。ブリスボールは、デーツというドライフルーツを使った、砂糖不使用のヘルシーだけど食べ応えのあるデザートです。テイクアウト包装は全て紙を使用。環境に配慮した運営を心がけています。

海外生活の経験からヒントを得た、こだわりの詰まったキッチンカーです!

 

[出店日]

1/31(土)・2/1(日)・2/7(土)・2/21(土)

 

 

 

芋やこぐま

じっくり焼き上げたこだわりの焼き芋や、おいもスイーツを販売しているキッチンカーです

 

[出店日]

1/31(土)・2/14(土)・2/21(土)・2/22(日)

 

 

 

モザンビークキッチンカー

モザンビーク共和国の家庭料理をベースに、日本人にも親しみやすい味付けで提供するキッチンカーです。

大阪・関西万博をきっかけに、アフリカの食文化の魅力を伝えています。

 

[出店日]

1/31(土)・2/1(日)

 

 

 

mofu kitchen

クレープで笑顔を届けるキッチンカーmofu kitchenです。

豆乳を使用したモチモチの生地に、甘さ控えめのミルキーなクリームがたっぷり!

ハムやチーズを使ったパリパリのホットクレープもあります!

ひとくち食べればみんな笑顔になるmofu kitchenのクレープをぜひご賞味ください!

 

[出店日]

1/31(土)・2/11(水休)

 

 

 

ラクダカステラ

焼きたてはもちろん美味しいですが冷めてからも食べてほしいベビーカステラです。注文いただいてから焼いております。あつあつでぱくぱく、冷めてからもぱくぱく。2度楽しんでほしいベビーカステラです。

 

[出店日]

2/1(日)・2/15(日)

 

 

 

Mochi+7

和菓子の苦手な人でも食べれる和sweets。

餅パイ、フルーツ大福。一度食べれば病み付きに。食べてみて下さい。

 

[出店日]

2/7(土)・2/21(土)

 

 

 

たいやきPOTEPO

パリパリの薄皮たいやきを販売します!定番のあずきからカスタードや期間限定商品など用意してます!

 

[出店日]

2/8(日)・2/11(水休)

 

 

 

ゆたかなクレープ

約5年前から全国のクレープ屋さんを巡り年間200本以上食べ、

2025年4月にTBS『マツコの知らない世界』に出演。

『クレープは生地が命』をモットーに生地は薄皮もちもち食感。

全国初男性のあんフラワー&あんクラフト認定講師の資格をもつ店長がお花クレープを販売中です。

 

[出店日]

2/8(日)・2/22(日)

 

 

 

てにおに

ご注文を受けてからその場で握ります。ふっくらつやつや、具沢山のおにぎりを是非ご賞味ください!

 

[出店日]

2/15(日)・2/23(月休)

 

 

 

SOLAYA_SWEETS

国産米粉100%のみたらし団子や、とろとろなめらかなわらび餅を販売しています。

北海道産大豆を使用したあんこを使用したぜんざいや、大福もご用意しております。

ぜひ、焼きたてのみたらし団子をご賞味ください!  

 

[出店日]

2/1(日)

 

 

 

Ark館ヶ森

岩手県の牧場からやってきました!全商品無添加でBBQソーセージとホットドッグを販売いたします。

 

[出店日]

2/7(土)

 

 

 

 

ROUTE908

たっぷりの玉ねぎと挽き肉を使い、甘さとコクが際立つ辛さ控えめの優しいキーマカレーです。

一度食べたらクセになります!

 

[出店日]

2/14(土)

 

 

 

じんべい

出汁の効いた生地で焼いたおいしいたこやきです。

個数、味付けも選べるので腹具合に合わせて食べて行ってください。

 

[出店日]

2/22(日)

 

 

 

さぁちゃんとこのくれーぷ

もちもち生地のクレープを販売しています!
オートミールのクランチでヘルシーに、最後の一口まで具材たっぷりです!
おやつにぜひご賞味ください♪

 

[出店日]

2/23(月休)

 

 

 

アイコン説明

アイコンはそれぞれ下記の内容を示しています。

  • 毎日期間中毎日開催
  • 無料参加費無料(別途入館料が必要)
  • 特別特別イベント

お問い合わせ窓口

咲くやこの花館

〒538-0036 大阪市鶴見区緑地公園2-163

電話:06-6912-0055

FAX:06-6913-8711

開館時間:10:00~17:00(入館は16:30まで)

休館日:月曜休館(休日の場合はその翌平日)及び 年末年始(12月28日から1月4日)

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