誰でも簡単にカカオ豆を一からローストしてチョコレートを作れる夢のようなワークショップ！使用するカカオ豆の産地「ウガンダ」の生産者から栽培の知られざるカカオのお話も紹介。こどもから大人まで夢中に楽しく学びながら、自分だけのチョコレートを味わってみませんか？

日　付：①2月5日（土）

　　　    ②2月6日（日）

　　　　③2月12日（土）

　　　　④2月13日（日）

　　　　⑤2月27日（日）※キャンセル待ち

　　　　⑥3月5日（土）※キャンセル待ち

　　　    ⑦3月6日（日）※キャンセル待ち

※⑤2月27日（日）大人体験コース(14:00～16:00)

　⑥3月5日（土）大人体験コース(14:00～16:00)は

今回使用するカカオ豆の産地ウガンダからZOOM中継！

会　場：１階フラワーホールステージ（①②⑤⑥の日程）

　　　　※⑤は1階フラワーホールに変更となりました

　　　　2階フローラルサロン（③④⑦の日程）

定　員：こども体験コース　各回10名

　　　　(※お付き添いは小学生以下の方に対して1名様まで)

　　　　大人体験コース　　各回20名

■参加費＆各ワークショップコース：

・こども体験コース（～高校生）※小学生以下は保護者同伴

1200円（別途入館料）時間：11:00～13:00　(約90分～120分)

・大人体験コース（内容は大人向けになります）

2500円（別途入館料）時間：14:00~16:00　(約90分～120分)

講　師：一宮物産株式会社　代表取締役社長　一宮隆史 氏

一般社団法人Bean to bar at home　濵田知美 氏

ZOOM出演：Farm of Africa　 岡野あさみ氏、浅井義人 氏(2/27・3/5　両日とも②のみ出演)

申込：お電話にて先着順

【バレンタインドーム作り】

日付：2月5日（土）・６日（日）

会場：1Ｆフラワーホール

定員：各日15名

参加費：1,000円（材料費込み）

講師：一般社団法人ユニバーサルデザイナーズ協会講師

受付：10:30～当日随時受付

【ハーバリウム作り】

日時：2月5日（土）・６日（日）

　　　①11:00～12:00  ②14:00～15:00　(各回約60分)

会場：2Ｆフローラルサロン

定員：各回6名

参加費：1,500円（材料費込み）

講師：一般社団法人ユニバーサルデザイナーズ協会講師

受付：お電話にて先着順

「カカオとコーヒー展」にふさわしい、コーヒー・ビーンズとアマゾン・カカオの両方をたっぷり使った「シリアル・バー」を作ります。講師の江島純代先生は国際的な指導資格を持つプロの薬膳師です。カカオやコーヒー、シリアルの健康効果や薬膳的な意味を解説してもらいながら、簡単に作ってみましょう。作ったシリアルバーはお持ち帰りできます。

日時：2月11日（金）・13日（日）

　　　11時～(随時)

会場：１Fフラワーホール

参加費：1,200円

講師：江島純代 氏

受付：当日随時受付

カフェ・ラテの泡に、コーヒーで繊細な絵柄を描くのが、ラテアートの世界です。ターナーこと、田中大介さんがバリスタの仕事をしながらラテアートを学び、世界チャンピオンに昇りつめるまでのお話をうかがいながら、世界チャンピオンのデモンストレーションを間近で見ることができます！ラテアートの世界大会では、どんな技が繰り出されるのか、どんなポイントを評価されるのか、など、魅力あふれるお話もたくさん！ラテアートの世界に触れるワークショップも体験してみましょう。

日　時：2月12日（土）①13：00～ ②15：00～ 　
　　　　※12日のみ都合により中止となりました

　　　　2月13日（日）①11：30～ ②14：30～（各回約75分）

会　場：1階フラワーホール ステージ

定　員：各回10名　※同伴は未就学児１名のみとなります

参加費：3,000円

①事前予約・決済

下記URL(もしくはQRコード)から事前予約・決済していただいた方は参加費が割引となります

https://lamesasakuya.thebase.in/

※事前予約・決済は開催日2日前まで
※開催日3日前までキャンセル可

②電話受付(咲くやこの花館　06-6912-0055)
　お電話にて先着順
　金額は通常価格の上記参加費となります

講　師：田中大介 氏

素焼きのポットにDIYの定番「ミルクペイント」でペイントしていただきます。ステンシルや、シール、フリーハンドなどなど自由に楽しく一緒に作りましょう！はじめての方もスタッフが丁寧にご指導するのでご安心ください

日時：2/26(土)  ・3/5(土)①10：30～11：30　②13：00～14：00 ③14:30～15:30　④16:00～17:00

会場：1階フラワーホール

定員：1回最大8名　

参加費：600円（コーヒー苗付き） 　　　　　

※小学3年生以下のお子さまは、保護者同伴にてご参加お願いします。

講師：ターナー色彩株式会社

受付：当日随時受付

カカオはフルーツ?!カカオの生態を理解するとチョコレートが楽しくなる
入社からカカオ生産地を訪問し、カカオの可能性を追求してきた明治大阪工場の佐久間氏が、中南米でのカカオハンティングの体験をもとに、カカオの生態から昨今の主流となる「Farm To Bar」について解説します。　　　　　　

※試飲可能な場合
ココア、パルプジュールの飲み比べもあり

日　時：2月19日（土）11：00～12：00(60分)　※キャンセル待ち

会　場：1階フラワーホール ステージ

定　員：20名

参加費：無料

講　師：㈱明治　大阪工場　佐久間悠介 氏

受付：お電話にて先着順

大人気スパイス調合師！シャンカール・ノグチさんのアマゾン・カカオを使ったスペシャルコラボセミナーは、

「カカオチャイ用のミックススパイスを調合してみよう！」

「シャンカールさんによる、カカオを使ったスパイスカレー・デモ」

「ペルーのアマゾンカカオと日本初！ソロモン諸島産カカオの香りと味を比べよう」

の豪華３本立て！！！

大人気スパイス・ハンターでスパイス調合師、シャンカール・ノグチさんの魅力あふれるワークショップ！　

・カカオはチョコレートやスイーツに使うだけじゃない！

・カカオの香りもスパイスの１種だと考えてみよう！

ということで、まずはインドのスパイシーなミルクティー「チャイ」のためのスパイスを調合。

香り高いアマゾンカカオとブレンドし、作ったカカオチャイはお持ち帰りいただけます。

そしてなんと、カカオを使ったスパイスカレーのデモも！　

東京カレー番長のシャンカールさんならではのカレー、ぜひお味見したいですね。

また、今回、日本ではまだ知らない人も多いソロモン諸島産の無農薬カカオが届き、アマゾンカカオと多方面から比べてみたいと思います。

盛りだくさんで香り高い体験をぜひ！

日　時：2月19日（土）①13:00～　※キャンセル待ち

　　　　　　　　　　  ②15:00～（各回約75分）

　　　　2月20日（日）①11:30～②14:30～（各回約75分）　
　　　　※20日のみ都合により中止となりました

会　場：1Fフラワーホールステージ

定　員：各回20名

参加費：3,300円
※同伴は未就学児１名のみとなります

①事前予約・決済

下記URL(もしくはQRコード)から事前予約・決済していただいた方は参加費が割引となります

https://lamesasakuya.thebase.in/

※事前予約＆決済の場合、参加費3000円
　2月18日(金)23:59まで受け付け可能です。
※前日・当日のキャンセルはご返金できません。

②電話受付(咲くやこの花館　06-6912-0055)
　お電話にて先着順
　金額は通常価格の上記参加費となります

講　師：シャンカール・ノグチ氏

〈プロフィール〉スパイス商・スパイス調合師。
インド人である祖父が日本で設立したインドアメリカン貿易商会の３代目。「東京スパイス番長」としてイベントやメディア出演多数。
大人気スパイス料理家として講師を務めたり企業のメニュー開発をしたりと、スパイス＆カレーの魅力を発信。
著書に『心とカラダにやさしい316種 増補改訂 ハーブ＆スパイス事典』（誠文堂新光社）『スパイスの世界へようこそ』（河出書房新社）など。」

せっかく高いコーヒー豆を買ってきたのに、思った味と違う⁉　おいしく淹れられないのはなぜ⁉　という経験は誰にでもあるハズ！　けれどそれってもしかしたら、淹れ方がちがっているのかも！　どんな豆でもおいしく淹れられる、淹れ方・抽出の仕方が知りたい！と思いませんか？　今年も、コーヒー抽出における世界最高峰の大会「WORLD BREWERS CUP」で、アジア初の世界チャンピオンに輝いたバリスタであり、現在は有名コーヒーブランドとコラボレーションや、世界チャンピオンをめざす世界中のバリスタのコーチングでもご活躍の粕谷 哲 氏をお招きし、誰でも必ずおいしいコーヒーが淹れられる「粕谷メソッド」をレッスンしていただきます。　スイーツとのマリアージュをお楽しみいただきながら、グループレッスンと、コーヒー愛に満ちた香り高い時間をお楽しみ下さい。　

日　時：2月26日（土）①13:00～

　　　　　　　　　　   ②15:00～　※キャンセル待ち

　　　　2月27日（日）①11:30～

　　　　　　　　　　   ②14:30～（各回約75分）

会　場：26日　1階フラワーホール ステージ

　　　　27日　2階フローラルサロン　1階フラワーホール ステージに変更となりました

定　員：各回20名

参加費：3,300円※同伴は未就学児１名のみとなります

①事前予約・決済

下記URL(もしくはQRコード)から事前予約・決済していただいた方は参加費が割引となります

https://lamesasakuya.thebase.in/

※事前予約・決済は開催日2日前まで
※開催日3日前までキャンセル可

②電話受付(咲くやこの花館　06-6912-0055)
　お電話にて先着順
　金額は通常価格の上記参加費となります

講　師：粕谷哲 氏

無農薬のアマゾン・カカオの実からシェフが作る無添加のチョコレートを使って、絶品スイーツ作りのワークショップをしませんか!?　カカオとチョコレートの違いとは？カカオの実からどうやってチョコレートになるの？　チョコ作りのプロセスを学んだり、カカオの実を触ったり、アマゾンの「ビックリ‼」が詰まった楽しいお話と共に、カカオニブスやペーストなどアマゾン源流域の産物や太田シェフの半年待ちのスイーツの味見などもできる、盛りだくさんセミナーです！！　

日　時：①3月5日（土）①13:00～　②15:00～（各約75～90分）

　　　　②3月6日（日）①11:30～ 　②14:30～ 満席（各約75～90分）

会　場：①2階フローラルサロン

　　　　②1階フラワーホールステージ

定　員：各回20名※同伴は未就学児１名のみとなります

参加費：3,800円

①事前予約・決済

下記URL(もしくはQRコード)から事前予約・決済していただいた方は参加費が割引となります

https://lamesasakuya.thebase.in/

※事前予約・決済は前日23時59分まで
※セミナー前日・当日のキャンセルはできません。
（原則としてセミナー前日・当日のキャンセルの払い戻しはできませんのでご注意ください）

②電話受付(咲くやこの花館　06-6912-0055)
　お電話にて先着順
　金額は通常価格の上記参加費となります

講　師：太田哲雄 氏

おしゃれな陶器鉢にコーヒーノキ、コケ（ホソバオキナゴケ）、土などを使って可愛い鉢植えを作ってみませんか？

育て方や植え付け方などの細かな解説付きです。

鉢はグレーとホワイトの2色からお選びいただけますので、ご予約の際にお申し付けください。

※鉢はホワイトのみ

日時：2月23日（水・祝）

　　　①13：00～14：00

　　　②15：00～16：00（各約60分）

会場：1階フラワーホールステージ

定員：各回20名

参加費：3,000円（水受け皿付き陶器鉢・コケ・土等材料費含む）

講師：岡村真史氏 （コケのインテリア コケリウム代表）

受付：お電話にて先着順

キッチンカー　‘レナート’

イタリアの粉もん「ピアディーナ」専門店がかわいい黄色のキッチンカーで出店！
ヘーゼルナッツのイタリアンチョコペースト「ヌテッラ」とバナナやミックスナッツをクレープみたいに巻いた、「カカオとコーヒー展」だけのスイーツ・ピアディーナをぜひお試しください！

（数量限定・ピアディーナ生地売り切れ次第終了）
生ハムやサラミを使った軽食のピアディーナも人気です！

日　程：2月11日(金)～13日(日)・19日(土)・20日(日)・22日(火)・23日(水)　

時　間：11:00～　※なくなり次第終了

会　場：咲くやこの花館 前池

キッチンカー　‘クッチー奈良’

大阪市内でも大人気の、双子のキッチンカーが「咲くやこの花館」にやってきます！
行列ができる大人気のタコスやポテトに加えて、カカオ展だけの特別メニュー「チョコレートパフェ」や「カフェモカ」がオンリスト。ぜひお試しください！

※なくなり次第終了

日　程：2月5日(土)・6日(日)・26日(土)※出店者の都合により出店中止

　　　　・27日(日)・3月5日(土)

時　間：11:00～　※なくなり次第終了

会　場：咲くやこの花館 前池

大人気の「世界のコーヒー」を販売。今年は世界15ヶ国の、アレンジコーヒーやドリップコーヒーが楽しめます。

毎週週替わりのイベントも開催！

また、カフェに併設の「ラ・メッサ・サクヤ」（ナチュラルフードマーケット）では、世界のチョコレートを販売。

数量限定で日本初上陸のイタリアの大人気チョコレートショップ、NINO（ニーノ）のオーガニックなど最良の素材にこだわり、職人の手でていねいに作られたチョコレートや大流行中のピスタチオ・フレーバーも♪

オーガニックですっきりした味わいのチョコレートや、日本未入荷「カカオとコーヒー展」でのみ買えるチョコレート・スイーツも限定発売！

太田シェフのアマゾン・カカオのスイーツも数量限定で販売！

日本で最初にご紹介するチョコ・スイーツをぜひお買い求めください。

日　程：「カカオとコーヒー展」期間中毎日

時　間：平　日　11:00～

　　　　土日祝　10:30～

会　場：１階フラワーホール